在食品安全日益受到重視的今天，散裝食品因其品種多樣、購(gòu)買靈活而備受消費(fèi)者青睞，但其來(lái)源、保質(zhì)期等信息不透明也常常成為消費(fèi)者心中的“隱憂”。普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門推出了一項(xiàng)創(chuàng)新舉措——為轄區(qū)內(nèi)的散裝食品統(tǒng)一貼上“安心標(biāo)簽”，旨在讓消費(fèi)者買得明白、吃得放心，為舌尖上的安全再添一道堅(jiān)實(shí)防線。
一、 “安心標(biāo)簽”是什么？
“安心標(biāo)簽”并非一個(gè)簡(jiǎn)單的價(jià)格簽，而是一個(gè)集成了多項(xiàng)關(guān)鍵信息的“身份證”。標(biāo)簽上清晰標(biāo)注了食品的正式名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家（或供應(yīng)商）信息、儲(chǔ)存條件以及最佳食用期限等核心內(nèi)容。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售的食品，如糕點(diǎn)、熟食等，還會(huì)明確標(biāo)注制售日期和操作人員健康證公示查詢方式。這張小小的標(biāo)簽，將以往容易模糊、缺失的信息標(biāo)準(zhǔn)化、透明化，直接呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。
二、 舉措如何落地？普陀的“他們”在行動(dòng)
這項(xiàng)惠民舉措的順利推行，離不開(kāi)普陀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門、街道食安辦、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)以及廣大商戶的共同努力。
- 標(biāo)準(zhǔn)先行，統(tǒng)一規(guī)范：區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭制定了《散裝食品銷售標(biāo)簽標(biāo)識(shí)指引》，對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容、格式、張貼位置等進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，確保全區(qū)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，避免混亂。
- 宣傳培訓(xùn)，深入人心：組織轄區(qū)內(nèi)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、糕點(diǎn)店、炒貨店等散裝食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行專題培訓(xùn)，講解法規(guī)要求、“安心標(biāo)簽”的意義及填寫(xiě)規(guī)范，提升經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和操作能力。
- 試點(diǎn)推廣，全面鋪開(kāi)：選取幾個(gè)大型商超和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為首批試點(diǎn)，打磨流程、收集反饋。試點(diǎn)成熟后，在全區(qū)范圍內(nèi)推廣，監(jiān)督人員加強(qiáng)巡查指導(dǎo)，確保標(biāo)簽真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)更新。
- 智慧賦能，強(qiáng)化監(jiān)督：部分試點(diǎn)商戶還探索將“安心標(biāo)簽”與“一店一碼”智慧監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接。消費(fèi)者掃描店鋪二維碼，即可查看商戶資質(zhì)、監(jiān)管動(dòng)態(tài)以及主要散裝食品的溯源信息，實(shí)現(xiàn)線上線下信息同步，監(jiān)督更立體。
三、 帶來(lái)哪些改變？多方共贏的“放心效應(yīng)”
貼上“安心標(biāo)簽”后，變化正在悄然發(fā)生。
- 對(duì)消費(fèi)者而言：購(gòu)買決策有了可靠依據(jù)。無(wú)論是關(guān)心生產(chǎn)日期的主婦，還是關(guān)注原料來(lái)源的年輕消費(fèi)者，都能一目了然，自主選擇，消費(fèi)安全感大幅提升。“現(xiàn)在買散裝瓜子、糖果，看一眼標(biāo)簽就知道新鮮不新鮮，心里踏實(shí)多了。”一位正在購(gòu)物的市民表示。
- 對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言：雖然增加了些許貼標(biāo)的工作量，但規(guī)范的管理提升了店鋪形象和信譽(yù)。清晰的信息展示減少了因信息不清導(dǎo)致的消費(fèi)糾紛，同時(shí)也倒逼經(jīng)營(yíng)者更嚴(yán)格地把好進(jìn)貨查驗(yàn)和儲(chǔ)存關(guān)，形成了良性循環(huán)。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商戶更能贏得顧客的長(zhǎng)期信賴。
- 對(duì)監(jiān)管者而言：標(biāo)簽化管理使日常監(jiān)管更加高效、靶向。執(zhí)法人員可以通過(guò)檢查標(biāo)簽內(nèi)容快速核驗(yàn)食品信息，問(wèn)題追溯也更快捷。這相當(dāng)于將監(jiān)管要求“固化”在銷售終端，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)效管理。
四、 展望未來(lái)：讓“安心”成為常態(tài)
普陀區(qū)為散裝食品貼上“安心標(biāo)簽”的舉措，是精細(xì)化治理思維在食品安全領(lǐng)域的生動(dòng)實(shí)踐。它用最小的成本——一張標(biāo)簽，解決了消費(fèi)者最大的關(guān)切——信息不對(duì)稱，有效填補(bǔ)了散裝食品監(jiān)管的細(xì)節(jié)空白。
要讓“安心”持續(xù)，還需久久為功。下一步，普陀區(qū)將繼續(xù)完善標(biāo)簽內(nèi)容，探索納入原料溯源等信息；加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)未按規(guī)定張貼或標(biāo)注虛假信息的行為依法處理；并鼓勵(lì)消費(fèi)者積極利用標(biāo)簽進(jìn)行監(jiān)督，形成社會(huì)共治的強(qiáng)大合力。
小小標(biāo)簽，承載的是對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)的尊重，體現(xiàn)的是管理部門和經(jīng)營(yíng)主體守護(hù)食品安全的責(zé)任與誠(chéng)意。當(dāng)每一份散裝食品都坦然亮明“身份”，消費(fèi)者的菜籃子、果盤子才能裝得更多、更滿的安心與幸福。普陀的這一步，正讓“吃得放心”從承諾變?yōu)榭吹靡?jiàn)、摸得著的日常。
